Au café de l’horloge, les heures tournent comme les entrées, plats et desserts. Avec un souci de fraîcheur et de proximité des produits. Découvrez les en photos !
Dans ce medley de photos, vous trouverez les multiples plats que le café de l’horloge a pu proposer depuis sa reprise par les deux frères Paul & Jean. Des plats spécifiques de la région comme le confit et le magret de canard I.G.P. Le frère Paul, le chef cuisinier de la fratrie propose régulièrement des […]
Risotto aux shitakés (ou shiitake)
C’est une recette très simple de la cuisine italienne à laquelle on ajoute des shitakés pour une tournure vraiment gourmande sans oublier de se faire du bien. Il faut un minimum de patience pour préparer un vrai bon risotto mais c’est tellement bon, comme au restaurant! Pour 4 personnes: 250gr de riz arborio (ou carnaroli) […]
Recette du ‘Southern Fried chicken’ (Poulet frit comme dans le Sud des States!)
Voilà une recette qui n’est pas du tout diététique mais c’est un plat réjouissant que j’ai tellement apprécié lors de mon année passée du côté d’Atlanta (Georgia on my mind!!!), le genre de plaisir coupable que l’on mange avec les mains et un rouleau de sopalin… Pour cette recette je vous recommande un peu de […]
Recette: Quiche à la truite fumée et poireaux
Nous vous proposons une deuxième recette toute simple mais délicieuse et gourmande. Evidemment, si vous n’avez pas de truite fumée, c’est aussi bon avec du saumon fumé. Aussi, si vous ne souhaitez pas faire votre pâte brisée, prenez la toute prête (mais pur beurre s’il vous plait). Vous verrez, il y a peu d’appareil (c’est […]
