Au café de l’horloge, les heures tournent comme les entrées, plats et desserts. Avec un souci de fraîcheur et de proximité des produits. Découvrez les en photos !
Dans ce medley de photos, vous trouverez les multiples plats que le café de l’horloge a pu proposer depuis sa reprise par les deux frères Paul & Jean. Des plats spécifiques de la région comme le confit et le magret de canard I.G.P. Le frère Paul, le chef cuisinier de la fratrie propose régulièrement des […]
Soirée Jeux & Blind test
Vous cherchez une soirée entre ami(e)s à la Barrière St Genès, proche de Bordeaux Cette semaine le café de l’horloge vous propose Jeudi 18 Novembre à partir de 20h00, une soirée Jeux de Société animée par Ludovic et Emilie. Et le vendredi 19 Novembre à partir de 20h00, une soirée Blind Test avec des lots […]
Exposition sur l’histoire du Café de l’Horloge (plus de 120 ans d’existence!)
Le café de l’Horloge a connu la fin du 19e siècle et les célébrations du centenaire de la Révolution Française en 1889, aujourd’hui il s’inscrit dans le 21e siècle et une ville de Bordeaux en pleine mutation. Une équipe de choc a travaillé d’arrache-pied pour dénicher des trésors d’archives sur tout ce qui a touché […]
On parle du café de l’horloge dans le Sud-Ouest Bordeaux Agglo
C’est avec surprise que l’équipe du café de l’horloge a reçu l’appel de Claude PETIT, journaliste de SUD-Ouest, nous proposant d’écrire un article sur cet établissement centenaire. Il apprend entre autre que la Barrière Saint-Genès abrite l’un des cafés les plus vieux de Bordeaux. Cet établissement ne se laisse pas abattre par le marasme du […]
Risotto aux shitakés (ou shiitake)
C’est une recette très simple de la cuisine italienne à laquelle on ajoute des shitakés pour une tournure vraiment gourmande sans oublier de se faire du bien. Il faut un minimum de patience pour préparer un vrai bon risotto mais c’est tellement bon, comme au restaurant! Pour 4 personnes: 250gr de riz arborio (ou carnaroli) […]
Recette du ‘Southern Fried chicken’ (Poulet frit comme dans le Sud des States!)
Voilà une recette qui n’est pas du tout diététique mais c’est un plat réjouissant que j’ai tellement apprécié lors de mon année passée du côté d’Atlanta (Georgia on my mind!!!), le genre de plaisir coupable que l’on mange avec les mains et un rouleau de sopalin… Pour cette recette je vous recommande un peu de […]
Recette de la Mousse au Chocolat du café de l’horloge
Dessert Ô combien classique de la gastronomie de bistrot, chaque cuisinier possède sa recette de mousse au chocolat. Nous vous proposons aujourd’hui notre recette simple qui est sans œufs, donc bien plus digeste et légère (ça reste de la mousse au chocolat quand même, on ne parle pas d’un truc allégé…) mais toujours aussi gourmande. […]
Recette: Quiche à la truite fumée et poireaux
Nous vous proposons une deuxième recette toute simple mais délicieuse et gourmande. Evidemment, si vous n’avez pas de truite fumée, c’est aussi bon avec du saumon fumé. Aussi, si vous ne souhaitez pas faire votre pâte brisée, prenez la toute prête (mais pur beurre s’il vous plait). Vous verrez, il y a peu d’appareil (c’est […]
Recette de la Torta Ricotta Nocciola (Tourte ricotta nutella)
La Torta Ricotta Nocciola (comme le disent les italiens!) est un dessert que j’ai découvert à Venise il y a quelques années. Nous avons adoré ce ‘dulce’ après un excellent repas de pâtes, servi tiède avec une boule de glace vanille, voilà ma recette: Pâte sablée 300g de farine 80g de beurre 120g de sucre […]
Quel restaurant pour une soirée avec repas pour 30 personnes à Talence proche de Bordeaux
Un anniversaire, un repas entre amis, une soirée de départ, etc… Le café de l’horloge organise depuis des années des repas de groupe le jeudi et le vendredi soir dans son restaurant. Installé sur Talence, à coté du tramway, avec un parking à proximité, c’est le lieu idéal pour les personnes souhaitant organiser un repas […]
